Venerdì 8 dicembre a Finale Emilia si tiene la tradizionale sagra dedicata alla torta salata, detta anche Tibuia, derivata dalla tradizione ebraica della città. Tra le iniziative in programma degustazioni, mercatini, volontariato in piazza, una mostra fotografica, l'accensione dell'albero di Natale, danze di luci e una maratona di poesia dialettale.