Parmigiano reggiano e ricotta, cioccolato e croccante ma anche castagne, funghi e tartufi. Il mese di ottobre in Appennino sarà dedicato alla valorizzazione e alla diffusione dei prodotti tipici d’eccellenza della gastronomia della montagna modenese. Dalla “Sagra del parmigiano reggiano” di Lama Mocogno ai “Giochi di cioccolato e croccante” di Sestola fino alla “Sagra del tartufo” di Montefiorino, tutti i fine settimana di ottobre saranno animati dalle rassegne del gusto con un ricco programma di appuntamenti enogastronomici. Le manifestazioni sono promosse dai Comuni coinvolti in collaborazione con la Provincia di Modena e con il Consorzio Valli del Cimone che propone anche pacchetti weekend per scoprire le bellezze naturalistiche e gustare le produzioni tipiche dell’Appennino.

Come spiega Gian Domenico Tomei, assessore provinciale all’Agricoltura: «Sono diverse le produzioni tipiche dell’Appennino che già raggiungono un riconosciuto livello d’eccellenza, anche a livello nazionale, e che stiamo valorizzando mettendo una particolare cura sia nelle tecniche di coltivazione e produzione che in quelle di trasformazione. Primo fra tutte il parmigiano reggiano, che sta vivendo un momento positivo di mercato e al quale finalmente si riconosce il giusto valore».

Si comincia venerdì 1 ottobre, e fino a domenica 3, con la settima edizione della “Sagra del parmigiano reggiano” a Lama Mocogno che vede tutto il paese coinvolto in esposizioni, vendita e degustazioni del “re” dei formaggi prodotto esclusivamente nei caseifici locali (comunicato n. 940). Sabato 9 e domenica 10 ottobre, torna a Sestola uno degli appuntamenti più attesi dai golosi, i “Giochi di cioccolato e croccante” con i migliori cioccolatieri d’Italia, degustazioni, sculture di cioccolato, concorsi e animazioni che vedono protagonista il cibo degli dei (comunicato n. 941). Ma sono tanti le eccellenze alimentari che i produttori dell’Appennino modenese propongono al pubblico: dalla ricotta (a Riolunato sabato 9 e domenica 10 ottobre) ai funghi porcini, di scena il 16 e 17 ottobre a Pievepelago, senza dimenticare il tartufo modenese celebrato nella sagra di Montefiorino (comunicato n. 942). Nello stesso weekend si svolgono a Sestola la festa della gastronomia locale “Pan còtt e cumpanàdegh” e a Fontanaluccia di Frassinoro la sagra della castagna, protagonista anche il 30 e 31 ottobre a Montecreto con la 25ª edizione della “Festa”.