Nelle domeniche 17 e 24 maggio torna “Fattorie Aperte“, l’iniziativa promossa dall’Assessorato Agricoltura della Regione Emilia-Romagna in collaborazione con le Amministrazioni provinciali, finalizzata a favorire l’incontro diretto tra produttori locali e consumatori.
Si tratta dell’opportunità di trascorrere due giornate di puro relax presso le 220 aziende agricole che a livello regionale hanno aderito all’iniziativa. Di queste fattorie ben 30 sono situate nel territorio modenese, distribuite uniformemente dalla bassa pianura alla montagna, con 16 nuclei a produzione biologica e dieci agriturismi. La manifestazione propone nell’insieme una ricca e diversificata offerta di eventi, come laboratori e dimostrazioni, animazioni per i bambini, spettacoli, visite guidate alle coltivazioni e alle aree aziendali, degustazioni, fino anche alla possibilità di entrare in contatto con gli animali, per permettere ai numerosi visitatori di scoprire i luoghi, le eccellenze e i segreti della produzione agro-alimentare locale.
Le attività in programma sono definite in dettaglio da ciascuna azienda con orari prefissati. E’ possibile ad esempio visitare l’apiario, assistere all’allattamento dei vitelli, effettuare gite a cavallo o sul dorso degli asinelli, raccogliere le ciliegie, far volare gli aquiloni, imparare a tirare con l’arco, frequentare lezioni di manutenzione del giardino o partecipare a laboratori di smielatura piuttosto che di mungitura, si può assistere alla lavorazione del Parmigiano Reggiano, apprendere il ciclo del grano dal mulino alla panificazione, vedere la realizzazione delle tigelle e la cottura delle crescentine, visitare le acetaie, degustare il vino, il formaggio, le confetture e tanto altro ancora. Per partecipare alle iniziative è consigliata la prenotazione telefonica soprattutto per chi intende consumare il pranzo presso le stesse aziende.
L’undicesima edizione di Fattorie Aperte si arricchisce poi di una nuova proposta: i percorsi ciclabili. Alcuni di questi collegano il centro città alle aziende, altri più aziende agricole tra loro, con itinerari all’aria aperta pensati apposta per ammirare le bellezze della natura e del paesaggio.
Presso le aziende è possibile inoltre acquistare i prodotti tipici locali realizzati dalle stesse, come l’Aceto Balsamico tradizionale di Modena, il Parmigiano-Reggiano, i vini Lambrusco di Sorbara, Salamino di Santa Croce, Grasparossa di Castelvetro, il prosciutto di Modena, la Pera dell’Emilia, la patata di Montese, il marrone del Frignano e di Zocca, la ciliegia di Vignola, il mirtillo Nero dell’Appennino modenese.
Come nella precedente edizione è possibile anche esprimere un voto di gradimento sulle fattorie aperte visitate. Le cartoline vengono distribuite all´ingresso delle aziende e devono essere completate e consegnate sul posto. È possibile votare anche on-line presso lo stesso sito di Fattorie Aperte.
L’elenco delle aziende partecipanti, delle attività e tutte le informazioni dettagliate sono contenute nella Guida di Fattorie Aperte, reperibile in formato cartaceo presso la sede dell’Assessorato Provinciale all´Agricoltura e presso gli Uffici Relazioni con il Pubblico dei Comuni del territorio, oppure consultabile on-line sul sito di Fattorie Aperte (vedi nei link utili a fianco). Sabato 9 e sabato 16 maggio la Guida viene inoltre distribuita presso le edicole del territorio provinciale.
Per richiedere informazioni è stato pure istituito a livello regionale il numero verde 800.662200, attivo dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 13 e il giovedì anche dalle 14.30 alle 17.
