«La nuova legge sulla tracciabilità alimentare rappresenta un deciso passo avanti nella tutela dei produttori e consumatori. Una bella notizia quindi per un territorio come quello modenese così ricco di eccellenze gastronomiche». E’ questo il commento di Giandomenico Tomei, assessore provinciale all’Agricoltura, a proposito dell’approvazione nei giorni scorsi della legge sull’obbligatorietà dell’etichettatura di origine dei prodotti alimentari.

«In questo modo – aggiunge Tomei – grazie alla maggiore trasparenza sulla provenienza dei prodotti, si mette il consumatore nelle condizioni di poter scegliere in modo consapevole. Chiaramente ad avvantaggiarsene saranno le produzioni di qualità e i prodotti tipici compresi quelli modenesi».